2006年5月29日 星期一

美之饌—食物與物件的相對論

美之饌 


 


書名:美之饌食物與物件的相對論


作者:李佩玲


出版2006.05 初版


尺寸15 cm × 19cm


頁數:128 平裝 彩色


定價:260


語言:繁體中文


臺北市:田園城市文化事業


ISBN       986-7705-66-1 (平裝) 


 


 


 


Philippe Starck也是義大利麵的造型設計師!工業設計師也能是位好廚師!因為好的食材與食器就是美學與功能和其他知識的整合,工業設計師面對烹飪一事,也只是轉換設計的對象罷了!


 


本書闡述食物與物件的相對論,每一個物件的形成其實都有其構成的因素與涵構,比如尺度、材質、形狀與色彩,甚至是圖紋等等,當然受其影響的不只是風俗、宗教與文化的差異,還有每個文化對其物件形塑的美感要求與對生活秩序的堅持。


 


或許我們在飽食習慣下飲食,忽略了關於飲食這尋常事的生活美感,希望這如輕食般的小冊能引領普羅大眾發現食具的樂趣,或許不飽但能有輕盈般地滿足感,也因為輕盈所以更能夠有其空間感受,延伸各類尋常物的美學觀點。


 


 


 


【目次】


page 10 ……… 水果落腳之處


page 18 ……… 排排座的餐盤


page 26 ……… 湯匙的天空


page 34 ……… 殺雞焉用牛刀?


page 42 ……… 筷子的符號意義


page 48 ……… 筷子的文化形式


page 54 ……… 有關食物鋪排的偏執狂


page 62 ……… 有關食物的尺度


page 70 ……… 義大利麵的設計創意


page 78 ……… 食物的有容乃大


page 84 ……… 飛舞的茶葉


page 92 ……… 杯底可以養金魚?


page 100 ……… 物件的意義與行為


page 108 ……… 食色興也


page 116 ……… 體驗式飲食的狂想


 


 




【作者簡介】


李佩玲


現任:台南女子技術學院商品設計系講師


學歷:國立雲林科技大學設計學博士班


國立成功大學工業設計碩士


興趣:旅行、閱讀、學習新知、個人創作


著作:《和風浮世繪:日本設計的文化性格》獲選為2004年誠品讀書節人文生活主題書展60本好書


《和風賞花幕:日本設計美學的演繹》


《觀美如霧:一種觀看的框架》


e-mailT40097@ms.twcat.edu.tw


 


 


 


 


2006年5月21日 星期日

建築名詞—張永和的作文本 Yung Ho Chang Writes

建築名詞—張永和的作文本 


 


書名:建築名詞張永和的作文本  Yung Ho Chang Writes


作者:張永和


出版:2006.05 初版


尺寸:15 cm × 21cm


頁數:272 平裝 黑白


定價:260


語言:繁體中文


臺北市:田園城市文化事業


ISBN       986-7705-64-5 (平裝) 


 


 


 


作為華人建築世界裡,最是觀瞻洞見的張永和,藉著這本跨越了二十餘年的文字書寫紀錄,讓我們有機會找到梳理他允文允武生涯過程時,一個重要眺看的平台位置點。……而張永和以寬廣的文化與社會性角度來思考建築、也同時讓我們可以再次透過微觀的建築,觀看到更大層次的宏觀現代性問題。


--〈遊園不驚夢〉阮慶岳


 


 


 


回國從事建築實踐的這些年,作文,如果發生的話,就在上傳看偵探小說的前一刻,起碼十點以後。寫的內容基本上都與建築有關。有點兒晚上記錄日間的思想活動的意思。晚上的思維方式也受白天的影響,是白天的延續:建築,蓋房,設計結構,搭接材料,建造空間;寫作,排字,建立框架,組織詞句,製作文本。


--〈寫作文〉張永和


 


 


 


 


【目次】


05     推薦序 遊園不驚夢    阮慶岳


15     寫作文


 


21      自行車(的故事)


25      窺視劇場 ------實地考察


29      匡溪行


35      四間房 ------ 單身公寓


41      書房 ------ 建築師會所


42      泰山和克里斯托的啟示 ------ 環境藝術的意義


47     四函(評譯)   黃士鈞評譯


63     蒲公英(麵店) ------ 概念性物體


67     馬達客棧


71     後窗


75     煙斗 ------ 概念性物體


79     過程思想


85     垂直玻璃宅


89     幼兒(牆)園


93     策劃家居


107    十二月令


113    /


117    文學與建築


129    墜入空間 ------ 尋找不可畫建築


141    時間城市,又及超薄城市


147    文學與空間


159    平常建築


175    設計邏輯


181    建築改變我們


185    小城市


195    向工業建築學習  張永和 + 張路峰


209    基本  建築  動詞化


215    關於建築教育


237    浮出空間


245    物體城市  又名:欲望城市


253    向現實學習


257    第三種態度


267    我的紅樓夢,或三考


 


 


 


【作者簡介】


張永和,當刻中國火紅的新銳專業學者及建築教育家。


 


年代曾任教於美國保爾州立大學、密西根大學、及加州大學柏克萊分校等建築系所。1999年於北京大學成立了建築研究中心並擔任主任教授,後並因其豐富之教學經驗,以四十歲資歷獲聘擔任2002-2003年哈佛大學設計研究學院丹下健三建築講座教教授,成為歷年來最年輕的亞裔建築師。2004年更獲聘為美國麻省理工學院(MIT)建築系主教授。


 


除學術領域專業研究外,他同時主持「非常建築」,積極投入建築領域,將研究學理應用於實際專業領域,完成眾多創新之建築設計作品,其建築設計曾在一系列國際建築設計競賽中獲獎,成為中國大陸及當代國際備受矚目與肯定之新生代中國建築師。